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Frittata con patate e cipolle al forno
Ingredienti per la ricetta della frittata al forno con patate e cipolle (per 8 persone)
4 uova
2 cipolle bianche
800 g di patate
Sale q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 45′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′
Come fare la frittata con patate e cipolle al forno
Per preparare la frittata al forno con patate iniziate lavando accuratamente le patate, poi sbucciatele e tagliatele a cubetti delle stesse dimensioni. Successivamente fatele cuocere in acqua bollente salata per 15 minuti, in modo da farle ammorbidire. Scolate le patate e lasciatele intiepidire.
Sbucciate le cipolle, tagliatele a rondelle sottili e rosolatele in padella con l’olio. Lasciate insaporire per un paio di minuti, poi abbassate il fuoco e lasciate cuocere fino a quando non saranno diventate belle trasparenti.
In una terrina capiente sbattete le uova con il sale, aggiungete le patate e le cipolle. Trasferite il composto all’interno di una pirofila foderata con carta da forno, poi infornate a 180 °C e fate cuocere per 25-30 minuti fino a quando sulla superficie si sarà formata una crosticina invitante.
Sfornate e lasciate intiepidire leggermente la vostra frittata di patate e cipolle prima di tagliarla a fette e servirla.
Buon appetito!
